Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr snijbonen, zout, 200 gr ananasstukjes, 100 gr santen, 1 a 2 theel sambal, 1 theel kerrie, 1/2 theel korianderpoeder, 100 gr cashewnoten.
Voorbereiding:
Snij de snijbonen in ruiten, giet de ananas af en vang het sap op.
Bereidingswijze:
Kook de snijbonen 5 tot 10 min beetgaar, vul het ananassap aan tot 1/4 liter vocht,laat in het vocht op laag vuur de santen smelten, roer er de kerrie,sambal en korianpoeder door,breng op smaak met zout,schep de snijbonen en de ananas door de saus,bestrooi met de noten.
|
|